Las becas de postgrado están dirigidas a la formación en España de licenciados nacionales de un país de América Latina, miembro de la Comunidad Iberoamericana de Naciones, o de Portugal, con capacidad académica o profesional avalada por un currículum sobresaliente. El programa ofrece dos modalidades de apoyo: becas y ayudas al estudio. La diferencia principal entre ambas modalidades de ayuda radica en la diferente aportación económica que en cada caso asume la FC, las instituciones académicas españolas y el propio becario. La solicitud de una beca de la Fundación Carolina se realiza online y sin envío de documentos a través de su página web.

Advertencia: La creación del Espacio Europeo de Educación Superior podría implicar algunas modificaciones en ciertos aspectos de los cursos ofertados por la Fundación Carolina, entre otros, el relativo a la duración de los mismos, número de horas, etc. De producirse alguna modificación, esta será anunciada en este apartado y comunicada a título individual a los solicitantes del curso que pudiera verse afectado.​ Finalmente les informamos que la Fundación no asegura la homologación de las titulaciones españolas en América Latina.